当涉及到喂养宝宝他们的第一种食物时，知道什么是安全的可能是一个挑战。根据美国疾病控制中心(CDC)的数据，你可能听说过孩子可能对鸡蛋过敏，而且美国食物过敏的人数一直在上升。那么什么时候给宝宝吃鸡蛋比较好呢?我们采访了专家，让你了解事实。

美国儿科学会(AAP)建议婴儿在达到一定的成长里程碑时开始吃固体食物，比如能够抬起头，出生体重翻倍，看到勺子上的食物时会张开嘴，能够将食物含在嘴里并吞咽。通常，这组里程碑将发生在4到6个月之间。此外，由美国儿科学会资助的一项研究表明，将鸡蛋作为第一种食物可能有助于防止鸡蛋过敏的发生。

注册营养师Cesar Sauza是全国医疗保健联盟(NCHC)的注册营养师，他与产前和儿科客户一起工作，他同意美国儿科学会的建议。Sauza解释说:“在6个月大的时候，父母可以安全地开始像其他固体食物一样，以非常小的份量引入鸡蛋。”

美国儿科学会还敦促父母，如果孩子在这段时间出现湿疹的迹象，就应该让他们的孩子接受花生和鸡蛋过敏测试。

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最近，美国农业部(USDA)更新了他们的营养指南，建议食用鸡蛋有助于健康饮食。美国国立卫生研究院(NIH)最近的一项研究表明，鸡蛋甚至可以用来弥补儿科营养不良。

临床斑点的儿科医生Bidisha Sarkar博士指出，鸡蛋中含有一些重要的维生素和矿物质:维生素a、B12、核黄素、叶酸和铁。此外，鸡蛋是胆碱的极好来源，胆碱是大脑发育所必需的，还有DHA，有助于神经发育。鸡蛋还含有有益健康的脂肪、欧米伽3脂肪酸和有助于增强肌肉的重要氨基酸。

索萨补充说:“所有这些维生素和矿物质都有助于婴儿的健康成长和发育，尤其是大脑和认知能力的发展。”

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根据美国儿科学会的说法，鸡蛋过敏是一种常见的食物过敏。在1到2岁的儿童中，高达2%的人会出现这种情况。

美国过敏、哮喘和免疫学学会(AAAAI)表示，食物过敏的症状包括:

在极少数情况下，可能会出现过敏反应(喉咙和舌头肿胀，呼吸困难)。

“如果你怀疑你的孩子可能对鸡蛋过敏，建议向儿科医生咨询专业意见，”萨卡尔博士补充说。

你已经权衡了风险和收益，并计划给你的孩子鸡蛋作为他们的第一种食物之一，但是如何准备鸡蛋是最好和最安全的呢?

萨卡尔博士说，为了降低食源性疾病的风险，“鸡蛋应该煮到蛋白和蛋黄完全凝固。”

Sauza对此表示赞同，并补充说:“在给宝宝吃鸡蛋时，炒鸡蛋是最安全的准备，尽管用叉子捣碎煮熟的鸡蛋是可能的。”

最好是蛋黄凝固，即使给你的孩子吃单面鸡蛋很诱人。“对于蹒跚学步的孩子来说，在鸡蛋中加入一些磨碎的奶酪或一撮香草会让它更美味。你也可以开始引入其他类型的鸡蛋，比如煎蛋卷，”萨卡尔博士补充道。

和往常一样，如果你对孩子的饮食有进一步的疑问，或者担心潜在的过敏，一定要联系儿科医生或卫生保健提供者，讨论什么对你的孩子最好。

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