“在爱尔兰，我们具有独特的优势，可以引领全球乳制品行业走向可持续发展的未来。这次会议是我们确定和展示可持续发展如何成为我们乳制品合作社增长和韧性的引擎的平台，”他补充说。

站在最前线

UCC负责学习和教学的副校长Paul McSweeney教授说，爱尔兰奶农和他们的合作社“处于实施可持续实践的最前沿，确保爱尔兰农业为应对气候变化的全球挑战做出贡献”。

“乳制品行业的经济贡献是深远的，每年创造约170亿欧元的价值，包括超过65亿欧元的出口，将其利益延伸到爱尔兰的农村社区和消费者，并为国家和国际食品安全做出贡献，”麦克斯威尼表示。

“我们必须确保这在未来的可持续基础上继续下去，我非常欢迎这次及时的活动来抓住这些机会。”

本次活动将探讨乳品行业当前和未来可持续发展战略的主要支柱。

会议的主题包括气候变化和生物多样性;可持续发展既是当务之急，又是机遇;以及爱尔兰硝酸盐减损的未来。