当名厨盖伊·菲利(Guy Fieri)发出烹饪帮助的呼吁时，来自全国各地的厨师都会回应——有时是凌晨2点。尤其是在为毛伊岛的食品工业工人和野火救援工作筹集资金的时候。
“昨晚，我接到蔡明大厨的电话，说他最好能参与进来，”周四，来自家乡芬代尔的菲利说。
这位美食网的大厨正计划于10月21日在索诺玛县举办一场名为“毛伊岛大厨”的大型慈善活动，他的30多位厨师朋友将参加，其中包括以亚洲融合餐厅和《简明》电视节目而闻名的蔡崇信。
这场由盖伊·菲利基金会(Guy Fieri Foundation)主办的星光熠熠的聚会将包括15道菜的晚餐、音乐、现场拍卖葡萄酒和厨师见面会。参加这次活动的费用是每人2500美元。限量5000张门票将包括一张进入厨房的“全通道”通行证。
“我不知道这是我们(2017年和2019年)火灾造成的创伤后应激障碍，还是岛上所有人在COVID期间所经历的一切，但当你把这一切放在一起时，我知道我不能坐在这里。我得做点什么，”他说。
菲利和他的团队在火灾期间为索诺玛县提供了数千顿饭，并在疫情期间为餐馆工作人员筹集了2500多万美元。
菲利说:“我给我最喜欢的19位厨师发了短信，不到5分钟，就有10位说他们来了。”“人们立即告诉我，他们要取消一些活动来做这件事。每个人都从木屋里冒出来帮忙。”他说。“光是谈论它就让我起鸡皮疙瘩。这将是最伟大的厨师们举办的最大的烹饪活动。”
筹款活动计划为索诺玛县的一家酒庄举办，但细节仍在筹备中。
该基金会将把所有净收益捐赠给毛伊岛的受害者。此外，美食网还将播出一小时的毛伊岛特别节目“食客、汽车餐厅和潜水餐厅”，并由夏威夷州长乔什·格林(Josh Green)发表特别讲话。
更多关于“毛伊岛厨师”的详细信息，请访问guyfierifoundation.ejoinme.org/chefsformaui。
在佩塔卢马，Kapu Bar将把提基主题酒吧所有食品、饮料和商品销售额的25%捐赠给夏威夷社区基金会(Hawaii Community Foundation)，直至周日。
据总经理兼饮料总监迈克尔·理查森(Michael Richardson)说，老板大卫·杜卡蒙(David Ducommon)将拿出高达1万美元的收入。
“我们的社区非常清楚他们正在经历什么。理查森说:“我们的一些员工有家人在那里，每个人的第一反应应该是尽力提供帮助。”
周五和周六，Kapu大厨迈克·卢茨(Mike Lutz)将提供四道菜的固定价格菜单，灵感来自他在夏威夷的多年生活。费用是65美元。更多详细信息请访问Instagram.com/kapu.bar。
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