如果你现在还不渴望烧烤，那么你很可能在阅读了《南方生活》的这张清单后就渴望了。

在美国以美味烧烤闻名的地区，南卡罗来纳州往往以其优质的产品而脱颖而出。虽然许多人对南卡罗来纳式烧烤赞不绝口，但该州也有很多其他风格的烧烤可供选择。

但是南卡罗来纳州的哪家烧烤店是最好的呢?

《南方生活》杂志每年都会对美国南方50家最好的烧烤店进行排名。今年，南卡罗来纳州有九家餐厅入围，其中两家进入前十。

根据《南方生活》杂志的报道，以下是2023年南卡罗来纳州最好的九家烧烤店。

排在榜单第42位的是位于查尔斯顿威廉街126号的Home Team BBQ。创始人亚伦·西格尔和泰勒·加里根于2006年开了这家餐厅。自那以后，Home Team在南卡罗来纳州已经发展到六家餐厅。

“供应不受地域限制，猪肉、鸡肉、胸肉和排骨在朗和泰勒坑的红橡木上烹制，”《南方生活》写道。这里也有很多当代的创意，比如烟熏玉米饼、五香熏牛肉三明治，以及配着浓郁的阿拉巴马白酱的上等烟熏鸡翅。”

位于查尔斯顿萨凡纳高速公路1602号的Bessinger 's BBQ今年排名第39位。作为查尔斯顿标志性的芥末酱店，贝辛格在第二次世界大战后不久将其独特的风格从奥兰治堡县带到查尔斯顿。目前的餐厅由托马斯·贝辛格于1960年创立，如今由他的儿子们经营。

如果你住的地方与西阿什利(West Ashley)市中心隔河相望，那么贝辛格餐厅(Bessinger’s)是你最好的选择，你可以吃到一盘烤碎猪肉，上面撒着南卡罗来纳标志性的辛辣/甜味黄芥末酱。它还有一个著名的版本，该州的标志性配菜，土豆泥和米饭，”南方生活写道。

Melvin今年和Bessinger并列第39名。位于休斯顿北路925号。在芒特普莱森特(Mount Pleasant)，梅尔文餐厅(Melvin’s)也是南卡罗来纳州标志性的芥末酱猪肉和美味的土豆泥米饭的不二之选。梅尔文·贝辛格(Melvin Bessinger)是在查尔斯顿地区开设自己餐厅的兄弟之一。

《南方生活》写道:“是的，你今天可以在梅尔文餐厅点德州风格的牛腩肉(实际上很不错)，但当有这么美味的木煮猪肉、多汁的土豆泥和米饭可以吃的时候，你为什么还要点呢?”

位于西哥伦比亚德雷赫路240号(240 Dreher Road)的海特酒吧(Hite’s Bar-B-Que)排名第35位，自1957年以来一直是一家家族经营的外卖摊，在露天的橡木和山核桃木上烹制全猪、排骨和鸡肉。《南方生活》还建议在那里买一袋猪皮，这些猪皮不是油炸的，而是在猪核上炸脆，然后切成大块。

《南方生活》宣称麦凯布是南卡罗来纳最好的自助烧烤店。麦凯布餐厅在榜单上排名第33位，位于曼宁北布鲁克斯街480号。在那里你可以吃到Pee dee风格的全猪烧烤，把猪拉成长长的肉丝，涂上辛辣的醋椒酱。还有多汁的炸鸡，上面覆盖着酥脆的胡椒面糊，配菜有炖卷心菜、萝卜和炸玉米饼。

《南方生活》写道:“特别值得注意的是两种地方特色菜:多汁、鼠尾草味的鸡肉泥(Pee Dee餐厅的特色米饭皮饭)和美味的红橙hash配白米饭。”

排在榜单第30位的是位于加兹登conaree路2520号的Big T’s Bar-B-Q。无论是在加兹登店还是在哥伦比亚的加纳斯渡口路，顾客们都将享受到米德兰兹的款待。《南方生活》(Southern Living)写道，Big T的木煮猪肉上涂着芥末酱，是该州最好的猪肉之一。

罗德尼·斯科特于2017年在国王街1011号开了他的餐厅，排名第28位。他带来了从南卡罗来纳海明威的家族餐厅学到的东西。菜单上有排骨、炸鲶鱼、牛腩，还有当地的手工啤酒。

《南方生活》写道:“不过，操作的核心仍然和海明威的作品一样:把橡木烧成煤，点燃火坑，把整头猪煮上12个小时，然后用醋椒味的火辣辣的拖把把它们做完。”

查尔斯顿nnassau St. 464号的Lewis Barbecue排在第八位。这只狗的主人兼驯兽师约翰·刘易斯在德克萨斯州的两家不同的烧烤店工作时学会了这门手艺。2016年，他在查尔斯顿开了自己的德州风格餐厅。

《南方生活》写道:“刘易斯烧烤店的一切都令人印象深刻，从菜单标题上的完美胸肉到旁边的美味牛仔豆。”

Scott 's Bar-B-Q是榜单上排名最高的南卡罗莱纳州餐厅，排名第五。这家餐厅位于海明威区的海明威大道2734号。

《南方生活》写道:“其他很多餐厅都有更华丽的装饰、更丰富的肉类选择和更高档的配菜，但没有一家餐厅有如此多汁的猪肉，前面是火红的辣椒，然后是一股甜的五金件烟，在舌头上萦绕。”

餐厅的工作人员砍倒白橡树和山核桃来熏肉。整头猪被烟熏12小时，然后翻面，抹上胡椒醋酱。

《南方生活》写道:“这是典型的南卡罗来纳州Pee Dee烧烤体验，也是你的南方烧烤清单上必去的地方。”