最新账目显示，尽管酒店业面临挑战，理查德·卡林(Richard Caring)迅速推出的常春藤餐厅品牌仍创造了创纪录的销售额和利润。

Troia(英国)餐厅在2022年的销售额增长了一半，达到3.029亿英镑，该餐厅拥有最初的Theatreland名人常去的地方，以及数十家以其名字命名的姐妹餐厅。税前利润也有所增加，从2040万英镑增至2900万英镑。

Caring于2005年收购了The Ivy，并于2014年推出了第一家衍生产品——位于考文特花园的Ivy Market Grill。从那时起，它在英国各地迅速扩张，包括常春藤亚洲模式，这是最近扩张的重点。

Troia的账户涵盖了自疫情中断和关闭以来的首个全年交易。

他们表示:“随着顾客信心的恢复，餐厅可能会重新充分利用产能，全年的交易非常强劲。”

“与2019年新冠疫情前的业绩相比，增长非常强劲，这得益于常青藤亚洲品牌的扩张，其中包括五家常青藤亚洲餐厅，以及在此期间新增的两家常青藤啤酒系列。”

即使在俄罗斯入侵乌克兰后油价飙升、能源价格稳定的情况下，该公司仍能保持较低的成本。

位于考文特花园的常青藤餐厅始建于1917年，深受劳伦斯·奥利维尔和No?l科沃德等伦敦西区明星的欢迎。

卡林最初的大部分财富来自时装供应商国际服装设计公司(International Clothing Designs)，后来他转向餐饮行业。