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菲律宾马尼拉——在菲律宾，节日期间，食物通常是最重要的。在noche buena(平安夜晚餐)和media noche(新年晚餐)期间，家人和朋友聚在一起，分享故事和丰盛的饭菜来庆祝。

然而，并不是所有的食物都进入了消化系统。

联合国环境规划署(UNEP)去年估计，全球每年生产的粮食中有三分之一(约13亿吨)“丢失或浪费了”。

报告补充说，9.31亿吨售出的食品(占2019年可供应食品总量的17%)进入了家庭、零售商和食品企业的垃圾箱。不幸的是，这些数字在假期期间会上升。

通常情况下，一个人最多可以浪费他或她购买的食物的40%。然而，根据联合国开发计划署(UNDP)的数据，由于人们在节日期间过度沉溺于家庭大餐和款待，人们的食物浪费增加了25%。

“我们最终浪费的食物比我们买的还要多，”联合国开发计划署勘探负责人西蒙娜·斯密特(Simone Smit)说。

数据来自英国废物管理公司的网站- businesswaste.co。英国的一项研究表明，与一年中其他时间相比，圣诞节庆祝期间产生的垃圾增加了30%。

据垃圾管理公司称，最大的罪魁祸首是人们在节日期间消费的食物。据估计，66%的人承认买了太多的圣诞食品，这些食品最终都被扔进了垃圾桶和垃圾填埋场。

然而，节日期间食物浪费的影响并不仅仅停留在这几个月。它的破坏还会损害全球粮食安全、气候甚至农业粮食系统。

虽然全球各地的人们都造成了节日食物浪费的增加，但联合国粮农组织发现，全球有8.28亿个空盘子，这意味着去年有8.28亿人遭受饥饿。

在菲律宾，粮农组织指出，从2019年到2021年，有530万菲律宾人面临严重的粮食不安全状况——要么食物告罄，要么全年一整天都没有进食。

图Ed Lustan

至少有4800万人经历中度或重度粮食不安全。这些人要么没有足够的资金或资源来维持健康的饮食，要么不确定是否有能力获得食物，要么可能会不吃饭或偶尔没有食物。

粮农组织还报告说，到2020年，全球只有大约一半的人(约31亿人)能够负担得起健康的饮食。这比全球无法获得健康饮食的40.9%和41.5%的人有所增加。

在菲律宾，2020年该国估计有68.6%的人口(约7520万菲律宾人)无法负担健康的饮食。

食物垃圾还会排放温室气体，加剧环境问题，并给垃圾填埋场带来额外负担。

粮农组织说:“大约8%至10%的温室气体与未被消费的食物有关。”

图Ed Lustan

粮农组织解释说:“食物浪费也是对整个食品供应链中投入的能源、劳动力、土地和水等所有资源的浪费，也是对食物成本的浪费，也是对准备食物和为客人提供食物所花费的时间和精力的浪费。”

报告还说:“考虑到越来越多的人遭受饥饿和粮食安全问题，节日期间产生的额外食物浪费只会加剧目前的悲剧。”

• 为了避免在今年的节日期间增加更多的食物浪费，粮农组织、联合国环境规划署和世界自然基金会(WWF)敦促人们遵循以下建议:
• 准备一份购物清单，防止购买不必要的复制品。
• 制定一份膳食计划，并对所需准备的食物分量和数量做出一个现实的估计。
• 适当地储存食物，最大限度地延长食物和剩菜的保质期。
• 了解食品标签，检查“食用截止日期”。
• 少吃点，避免盘中食物浪费。
• 有限公司nsume剩饭剩菜。
• 剩余的食物对食品公司来说仍然是安全的消费是可以分享和做的成立于当地食品援助慈善机构。
• 堆肥。
• 支持当地食品生产商。
• 采用更健康、更可持续的饮食。

TSB