这一直是管理花园的一个问题。

只要稍加注意，大多数植物就能做好应对严寒的准备。一些柑橘类可以忍受十几岁，羽衣甘蓝和羽衣甘蓝可以忍受个位数。

但在南方，第一次冻结通常发生在相对温暖的日子之后，那里有理想的生长条件。植物只是看不到它的到来，它们受到了打击。你反应过度，放弃了一年中最好的园艺季节之一。

去年冬末，西兰花和卷心菜在20度的高温下存活了下来，但几天前，由于气温不低于冰点，它们被严重烧伤。甚至羽衣甘蓝和羽衣甘蓝也被烧了，似乎是在夸夸其谈地声称它们可以存活个位数。

羽衣甘蓝和羽衣甘蓝会回来的，我保证，下次结冰时它们甚至不会眨眼。卷心菜还可以吃。但就在你最需要它们的时候，经济增长将遭遇重大挫折。西兰花在短时间内恢复的过程中会较慢地长出另一个穗子，羽衣甘蓝也很有可能因为压力而更快地结籽。

对冬季园艺来说，控制第一场冰冻带来的冲击和控制一年中最冷的温度一样重要。现在这一点可能更重要，因为冬天的气温普遍变暖，但我们的第一次霜冻却越来越早，周围的几周不仅温暖，而且比平时温暖得多。