虽然德国人对香肠和炸肉排的喜爱是出了名的，但许多德国人对一种肉敬而远之:国产野猪肉。

这些长有象牙的动物在巴伐利亚的山区游荡，它们具有高放射性，对食用它们的人构成危险。

他们的污染一直被归咎于1986年的切尔诺贝利核泄漏，但确切的原因仍然是一个谜。

现在，在对野猪肉进行取样和研究后，研究人员发现，臭名昭著的苏联灾难并不是猪放射性的唯一原因。根据8月30日发表在《环境科学与技术》杂志上的一项研究，事实证明，60多年前的核武器试验也是罪魁祸首。

在2019年至2021年期间，猎人向研究人员提供了48头野猪的肉块进行分析。研究人员研究了这些组织样本的同位素特征，这些样本通常来自动物的舌头。

研究人员特别扫描了两种化学元素铯——铯-135和铯-137，这两种元素分别可以直接追溯到核熔毁和核爆炸。

隶属于汉诺威大学(University of Hannover)的研究人员发现，绝大多数样品(88%)的铯含量超过了可安全食用的限度。

虽然大部分污染是由核熔毁引起的，但核爆炸也被发现是重要的因素。

研究人员说:“大约25%的野猪样本显示出武器- 137cs的显著贡献，仅武器- 137cs的比例就足以超过欧洲的监管限制。”

这种与爆炸有关的高水平放射性表明核试验对环境的持久影响，即使在距离爆炸地点数千英里的地区也是如此。

根据联合国的数据，1945年至1996年间，全球共引爆了2000多枚核弹，其中约500枚是在地面上爆炸的。

"任何国家进行大气层核武器试验(美国;苏联;该研究的作者之一乔治·施泰因豪泽告诉麦克拉奇新闻。

“爆炸后会产生巨大的上升气流，”斯坦豪泽说。“当放射性尘埃落到地球时，放射性物质已经均匀地分布在高层大气中。”

虽然这项研究解释了野猪放射性的来源，但它并没有解释野猪身上奇怪的粘性污染。

研究人员将这种野猪与其他动物不同的现象称为“野猪悖论”，野猪的放射性不会随着时间的推移而消失。

研究人员说:“野猪体内137Cs的有效半衰期比137Cs的物理半衰期要长，这种现象有时似乎违反了放射性衰变规律。”

但是，与其说物理定律被搁置，倒不如说猪对地下蘑菇的偏好可能是罪魁祸首。

这种真菌被称为鹿松露，浸泡在武器级铯中，这有助于维持它们的高放射性水平。然而，这项研究并不是决定性的。

尽管人们都在谈论放射性食物，但斯坦豪泽坚持认为，这项研究不应该影响任何人的食欲。

施泰因豪泽说:“像欧洲野猪这样脆弱的食物受到严格监控，因此是安全的。”“除此之外，一次性食用受污染的肉类并不等同于不可接受的风险。”

但是，随着乌克兰战争的加剧，作者强调了了解核武器带来的风险的重要性，不仅是在眼前，而且对未来几代人都是如此。