11月18日，在法国巴黎，“饮酒的孔雀”(Le Paon qui boit)无酒精葡萄酒和烈酒店的创始人奥古斯丁·拉博德(Augustin Laborde)看着店里出售的一瓶无酒精葡萄酒。路透

巴黎——2020年，当法国人因疫情被封锁在室内时，奥古斯丁·拉博德(Augustin Laborde)决定放弃葡萄酒，但在巴黎努力寻找一种不含酒精的替代品。

两年后，拉博德在这个以波尔多红葡萄酒和勃艮第白葡萄酒闻名于世的国家开了他所说的第一家无酒精葡萄酒店。

“我们正在对非常强劲的需求做出回应，”他说。“我们已经收到了在法国其他地方开设类似商店的建议。”

国际葡萄和葡萄酒组织2021年的数据显示，法国是葡萄酒的第二大消费国，仅次于美国。法国的葡萄园覆盖了从东部的汝拉山脉到西南部的比利牛斯山脉的山麓。

尽管无酒精饮料在其他地方越来越受欢迎，但在法国却落后了。

咨询集团IWSR饮料市场分析发现，2021年，该国的无酒精葡萄酒消费量增长了4%，而全球的增幅为24%。

但即便是在法国，人们的态度也在改变，因为提高酒精意识的运动强调了它对健康的危害，并推动了健康趋势。

“我们发现人们对低酒精和无酒精饮料很感兴趣，”酒精成瘾研究人员Mickael Naassila告诉路透社。“人们更关心自己的健康。”奥古斯丁·拉博德店里的顾客也认同这一观点。

海伦·布尔吉(Helene Bourgy)品尝了一杯不含酒精的红酒，她说这款酒是一种折衷，既不含酒精，又不失“节日气氛”。

尽管法国人在接受非酒精饮料方面进展缓慢，但他们的葡萄酒消费量已经从20世纪的峰值下降。

根据法国毒品和成瘾倾向观察组织的数据，1961年，法国人均酒精饮料销量超过20升，到2020年下降到5.6升。

纳西拉说，虽然法国人的饮酒量减少了，但他们更喜欢葡萄酒的质量，因为法国人对葡萄酒的喜爱根深蒂固。

“(法国人)意识到他们必须降低消费水平，”他说。“他们仍然热爱美食，我相信他们会继续喝酒。”